Слово «диета» произошло от старофранцузского «diete», а также, от средневекового латинского, «диета» означает «ежедневный рацион питания». Латинское слово «diaeta» и греческое «diaita» означает «образ жизни, или режим».

Согласно с медицинским словарем, «диета» означает:

    1. Еда и напитки в целом;

    2. Приписываемый курс питания, в котором количество еды и ее вид, также как и режим приема пищи, регулируется в терапевтических целях;

    3. Сокращение употребления калорий с целью похудения;

    4. Придерживаться какой-либо приписанной или индивидуальной диеты.

    В данной статье диета рассматривается как режим употребления продуктов питания и напитков с целью либо потери веса, либо предотвращения его увеличения, а также как образ и философия жизни.

   Ниже приведен список диет, которые являются самыми популярными в мире.

Диета Аткинса:

    Диета Аткинса, или Диетологический Подход Аткинса, фокусируется на контроле уровня инсулина в теле с помощью диеты. Если мы будем потреблять большее рафинированных углеводов, то уровень инсулина будет быстро расти, а потом также быстро падать.

    Увеличивающийся уровень инсулина будет провоцировать наш организм откладывать столько употребляемой нами энергии, сколько возможно - это также сделает менее вероятным приспособленность организма к дополнительному накоплению жира для второстепенного источника энергии. Большинство людей, сидящих на диете Аткинса, прибегают употреблению большего количества белков, чем обычно.

Зональная диета

    Зональная диета направлена на балансирование питательных веществ из 40 процентов углеводов, 30 процентов жиров и 30 процентов белков при каждом приеме пищи. Важен также контроль уровня инсулина, что приводит к более быстрой потере веса и успешному его контролю. Зональная диета поощряет потребление углеводов хорошего качества: нерафинированные углеводы, и жиры, а также оливковое масло, авокадо и орехи.

Вегетарианская диета

    Существуют разные типы вегетарианцев – лакто-вегетарианцы, вегетарианцы, питающиеся только фруктами, лакто-ововегетарианцы, вегетарианцы употребляющие «живую» пищу, ововегетарианцы, песковегетарианцы, и полу-вегетарианцы. Большинство вегетарианцев являются лакто-ововегетарианцами, иными словами, они не употребляют животных, кроме яиц, молочных продуктов и меда.

    Некоторые исследования, проведенные за последние несколько лет, показали, что люди, предпочитающие придерживаться вегетарианства, не имеют лишнего веса, и имеют большую продолжительность жизни, чем люди, которые едят мясо. Но исследования также показали, что данный вид образа жизни может привести организм к ряду отклонений.

Веганская диета

    Веганизм, скорее, является образом жизни, жизненной философией, а не диетой. Веганы не едят ничего, связанного с животной пищей, включая яйца, молочные продукты и мед. Строгие вегетарианцы обычно не принимают вегетарианство только ради здоровья, но также из-за экологических и этических соображений, а также сострадания. Веганы считают, что современные интенсивные методы ведения сельского хозяйства вредны для окружающей среды и неустойчивы в долгосрочной перспективе.

   Приверженцы веганизма говорят, что если бы продукты были основаны на растительности, то окружающая среда процветала бы, животные страдали бы меньше, еды производилось больше, и люди наслаждались бы лучшим физическим и моральным здоровьем.